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小炒千张丝的做法

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  • 用料:

  • 千张
  • 胡萝卜
  • 香菜
  • 老干妈辣椒酱
  • 酱油

小贴士:

先炒胡萝卜哦,胡萝卜融与油所以先放胡萝卜丝,令其被油包裹。

做法:

  • 1. 食材处理。
  • 2. 千张放沸水中搁盐煮1分钟。
  • 3. 过冷水、沥干。
  • 4. 热锅凉油、中火先炒胡萝卜丝。
  • 5. 放入千张拌炒均匀。
  • 6. 搁盐。
  • 7. 倒点酱油。
  • 8. 倒点酱油。
  • 9. 再来一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀。
  • 10. 放入香菜梗拌匀关火。
  • 11. 最后放入香菜叶拌匀即可。