用料：
- 红豆
- 椰汁
- 水
- 糖
- 花奶
- 葛粉
- 马蹄粉
小贴士：
1马蹄粉要用水先泡过，再加入葛粉椰汁和花奶。
2希望口感更细腻柔滑的就要将粉浆过筛两道。
2酒楼通常会再加淡忌廉。
3在火上搅动时一定要往同一个方向搅动才会滑。
做法：
- 1. 将红豆用冷水泡6个钟以上。
- 2. 中火将红豆煮1个小时。
- 3. 加入糖继续熬煮40分钟左右，此时水会慢慢收干，变豆沙。
- 4. 将豆沙放凉备用（放凉时不用盖盖子）。
- 5. 将砂糖放入锅中熬煮融化。
- 6. 小火加入椰汁搅拌均匀。
- 7. 将花奶，葛粉，马蹄粉搅拌均匀后倒入。
- 8. 加入红豆继续搅拌均匀。
- 9. 取个模具，将糊舀入抹均匀。
- 10. 将模子放入锅中蒸10分钟。（用做粉浆的锅来蒸一举两得，一来锅中本身就有热气，加水后很快沸腾，二来比较好清洗锅具，因为粉浆冷后十分难洗O(∩_∩)O~）
- 11. 10分钟后，将模具放入冷水放凉后，放入冰箱冷冻20分钟。
- 12. 拿出来就可以食用了哦。凉飕飕甜丝丝满口红豆香气软糯弹牙的红豆冻糕（¯﹃¯）