卡仕达酱蛋糕卷的做法

• 1.低粉和红茶粉混合过筛。

• 2.3个蛋加1个蛋黄，还有70克糖。

• 3.蛋和蛋黄打散后加入糖，打发到划8字痕迹不马上消失。。

• 4.把混合好的粉倒入打发的蛋液中。

• 5.切拌到没有小颗粒。

• 6.牛奶和黄油放在一起隔水融化。

• 7.挖少量拌好的面糊入融化的牛奶黄油中，拌均匀。

• 8.再倒回大面糊盆中。

• 9.上下翻拌均匀。

• 10.把面糊倒入烤盘中，用刮板把表面整平整。

• 11.烤箱置200度，约15分钟。

• 12.烤好的蛋糕片倒扣，冷却后撕去油纸。在蛋糕表面浅浅的划些线（那些竖条的不是，这是倒扣在烤网上留下的印子）

• 13.蛋糕上抹上红茶卡仕达酱。

• 14.用擀面杖帮助卷起，放在冰箱里冷藏半小时。

• 15.取出切片，蛋糕卷的表面再抹些鲜奶油香提，就可以了。