卡仕达酱蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 低粉和红茶粉混合过筛。
• 2. 3个蛋加1个蛋黄，还有70克糖。
• 3. 蛋和蛋黄打散后加入糖，打发到划8字痕迹不马上消失。。
• 4. 把混合好的粉倒入打发的蛋液中。
• 5. 切拌到没有小颗粒。
• 6. 牛奶和黄油放在一起隔水融化。
• 7. 挖少量拌好的面糊入融化的牛奶黄油中，拌均匀。
• 8. 再倒回大面糊盆中。
• 9. 上下翻拌均匀。
• 10. 把面糊倒入烤盘中，用刮板把表面整平整。
• 11. 烤箱置200度，约15分钟。
• 12. 烤好的蛋糕片倒扣，冷却后撕去油纸。在蛋糕表面浅浅的划些线（那些竖条的不是，这是倒扣在烤网上留下的印子）
• 13. 蛋糕上抹上红茶卡仕达酱。
• 14. 用擀面杖帮助卷起，放在冰箱里冷藏半小时。
• 15. 取出切片，蛋糕卷的表面再抹些鲜奶油香提，就可以了。