蓝莓酸奶慕斯

蓝莓酸奶慕斯的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
酸奶:活血化瘀
阿胶粉:滋阴、补血、止血

食材用料:

低粉
色拉油
细砂糖
抹茶粉
动物性淡奶油
柠檬汁
蓝莓酱

菜谱做法:

  • 1.全蛋加糖打发至颜色变淡,蛋头能划出8字且短时间不会消失,分三次加入筛过的低粉和抹茶粉,快速拌均匀,再加入牛奶和油,快速拌匀,倒入模具,抹平。(我用的是8寸的,大了,所以用量也多了些)170°预热,上下火,30min。

  • 2.慕斯馅将牛奶与酸奶混合加热,放入已用冷水泡好的吉利丁片,加入蓝莓酱搅拌均匀。放在一旁将奶油加糖和柠檬汁打发至7成,加入酸奶吉利丁液,搅拌成慕斯馅。

  • 蓝莓酸奶慕斯的做法图解3

    3.将抹茶蛋糕分成3片,不过因为感觉三片太多了,最后只用了2片。模具底部用锡箔纸包好,我用的是活底模具,加入一片蛋糕,再用猕猴桃片贴在模具里,在倒如三分之一的慕斯馅,再加入一片蛋糕片,最后将剩余慕斯馅全部倒入,抹平。放入冰箱冷藏,我是晚上做的,第二天一早再取出来的。取出慕斯蛋糕后,我再加了一层透明水晶光亮膏,再用蓝莓和猕猴桃装饰。大功告成啦~~~

  • 蓝莓酸奶慕斯的做法图解4

    4.嘿嘿。

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