酥脆芝士饼干

酥脆芝士饼干的做法
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健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

酥脆芝士饼干的做法

  • 1.原料:面粉120克,淀粉80克,奶酪(芝士)135克,黄油100克,糖60克,盐10克,鸡蛋(25ml)1个、牛奶25ml(调羹)、泡打粉5克。

  • 2.奶酪切成碎丁备用。

  • 3.鸡蛋放入碗中打散。

  • 4.黄油室温软化加入白糖、盐打发成羽毛状。

  • 5.加入芝士丁和鸡蛋液搅打均匀即可。

  • 6.把低粉、淀粉、泡打粉混合筛入打发的黄油中。

  • 7.加入牛奶,用橡皮铲上下左右不规则翻拌均匀粉类和黄油,成雪花状即可,避免打圈揉搓起筋。

  • 8.翻拌好的面团。

  • 9.面团放置板上,还可以看出芝士粒。

  • 10.面团分别擀成0.7厘米厚度的厚面片装入保鲜袋入冰箱冷冻20分钟后取出室温静置10分钟。

  • 11.用模具卡出曲奇胚。

  • 12.微波炉烤盘覆一层铝箔纸摆入曲奇胚。

  • 13.烤盘放入微波炉按薄块烧烤功能10分钟。

  • 14.打开炉盖饼干翻面再入炉烤8分钟。

  • 15.出炉做好的曲奇。

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