蛋包馒头炒饭

蛋包馒头炒饭的做法
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健康功效:

鸭蛋:清热、改善血液循环、促进生长、发育
豆腐干:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
空心菜:利湿、清热、止血

食材用料:

剩米饭
馒头
番茄沙司
老干妈辣酱
蒜瓣

菜谱做法:

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解1

    1.1锅中热油,下入馒头粒中小火翻炒,炒至金黄变色

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解2

    2.2剩馒头一个切小丁饭放入打散的鸭蛋液中拌匀,使馒头粒均匀裹上蛋液

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解3

    3.12炒好后下入适量番茄沙司

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解4

    4.21炒匀盛起备用

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解5

    5.1锅中入油炒香蒜末

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解6

    6.2豆腐干一块洗净切丁,空心菜一根去叶留梗洗净切小丁(蔬菜随便放什么,黄瓜丁火腿丁香肠丁都可以,看自己喜好,我是放的最方便的)

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解7

    7.1翻炒均匀盛起备用

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解8

    8.2下入豆干丁和空心菜丁

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解9

    9.锅中重新下入猪油

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解10

    10.下入剩米饭翻炒均匀

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解11

    11.炒至米饭颗粒分散香味变浓

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解12

    12.下入豆干丁和空心菜丁翻炒均匀,再加入适量的老干妈辣酱(可以多加点,因为哥哥胃不是很好所以只放了一点)

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解13

    13.再下入馒头丁翻炒均匀

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解14

    14.鸭蛋一个打散,加一丁点水,锅中放少许油烧热,倒入打散的蛋液小火煎制

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解15

    15.待蛋液凝固时下入炒好的米饭(我的米饭比较多不能全部下入,所以下入一部分,另一部分当炒饭吃),把蛋皮包裹好米饭(我包的不是很好,都怪我贪心想多包一些)

  • 蛋包馒头炒饭的做法图解16

    16.把蛋包饭放入碗中,点三点番茄沙司即可(我点的时候抖了一下,就把它给毁容了,亲,你怎么能这样不争气呢?)

菜谱小贴士:

炒米饭时可以加入鸡蛋一起炒,因为哥哥不怎么喜欢吃鸡蛋就没加了;
炒饭一定要用猪油炒才香。

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