酸奶戚风蛋糕的做法

• 1.准备好所有材料

• 2.准备2个无水无油的容器，将蛋黄蛋白分开。

• 3.蛋黄加30克糖，搅拌均匀。

• 4.加40克油，搅拌均匀。

• 5.加酸奶，继续搅拌均匀。

• 6.搅拌好的状态。

• 7.低粉筛2次以后，倒入容器里。

• 8.搅拌均匀无颗粒。

• 9.分3次加入白糖，将蛋白打发至9成发状态。提起打蛋器有小弯钩。

• 10.蛋白糊分3次加入蛋黄糊里，每次都搅拌均匀。

• 11.搅拌好的状态，无颗粒，很顺滑。

• 12.倒入模具，震一震气泡。

• 13.中下层，170度预热，进炉以后调至160度，40分钟。