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黄蝴蝶馒头的做法
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用料:
面粉
南瓜泥
酵母
做法:
1.
南瓜去皮,切块
2.
上锅蒸熟
3.
压成泥
4.
面粉200克,加入165克南瓜泥,和成光滑面团。(不需要再加水)
5.
发酵至两倍大
6.
排气,分割成相等的小剂子
7.
取一份,搓成长长的细条。
8.
从两端分别卷起,向中间卷。
9.
留一点不要卷完。
10.
用筷子在中间靠下部分夹一下,把留出的部分剪断,成为蝴蝶的须。
11.
蝴蝶形状
12.
醒发好后,大火上锅蒸,开锅后15分钟左右,再闷3-5分钟开盖。
13.
小小蝴蝶
14.
蝴蝶馒头
15.
蝴蝶馒头