抹茶红豆酥

抹茶红豆酥的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

抹茶

菜谱做法:

  • 抹茶红豆酥的做法图解1

    1.12121面粉、糖放入容器中拌匀后,倒入奶油。

  • 抹茶红豆酥的做法图解2

    2.21212油皮的做法:称量好油皮原料,奶油溶化待用。

  • 抹茶红豆酥的做法图解3

    3.拌匀。

  • 抹茶红豆酥的做法图解4

    4.倒入水拌匀。

  • 抹茶红豆酥的做法图解5

    5.1油酥的做法:称量好油酥原料,奶油溶化待用。

  • 抹茶红豆酥的做法图解6

    6.2揉成面团,放保鲜膜中放冰箱冷藏30分钟(此期间做油酥)。

  • 抹茶红豆酥的做法图解7

    7.抹茶和面粉先拌匀,再倒入奶油拌匀。

  • 抹茶红豆酥的做法图解8

    8.揉成团,放保鲜膜中待用

  • 抹茶红豆酥的做法图解9

    9.1油皮压成片,包一个油酥球。

  • 抹茶红豆酥的做法图解10

    10.2抹茶豆酥的做法:油皮和油酥分别分成8小块揉成圆球。

  • 抹茶红豆酥的做法图解11

    11.收好口,口冲下。

  • 抹茶红豆酥的做法图解12

    12.擀成长片。

  • 抹茶红豆酥的做法图解13

    13.卷起来口冲上。

  • 抹茶红豆酥的做法图解14

    14.分别做成8个,盖上保鲜膜醒15分。

  • 抹茶红豆酥的做法图解15

    15.重复4和5步骤,擀成长片,卷起来。

  • 抹茶红豆酥的做法图解16

    16.再醒20分。

  • 抹茶红豆酥的做法图解17

    17.一个坯子从中间切开成2个。

  • 抹茶红豆酥的做法图解18

    18.每个压成片。

  • 抹茶红豆酥的做法图解19

    19.翻个(这样外边的层才多)。

  • 抹茶红豆酥的做法图解20

    20.放上一个适量的红豆沙球。

  • 抹茶红豆酥的做法图解21

    21.收好口。

  • 抹茶红豆酥的做法图解22

    22.口冲下,拢圆成型。

  • 抹茶红豆酥的做法图解23

    23.一共做了16个,入余热好的180度烤箱烤40分钟即可。

  • 抹茶红豆酥的做法图解24

    24.看,酥得掉渣。

菜谱小贴士:

建议用猪油时水65克,用奶油时水40克为宜。

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