鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀
1.黄油室温软化,加白砂糖、盐打发。
2.分次加入鸡蛋,继续大发,直到黄油发白为止。
3.筛入低筋面粉、奶粉,搅拌均匀。
4.把面粉揉成光滑的面团,室温静置20分钟。
5.把凤梨馅分成小圆球。
6.把静置好的面团,分割成小面团,用手压扁,包入凤梨馅。整个操作过程都要带一次性手套完成。
7.把包好的面团收口朝下,小心的放入模具中,再把他们反倒烤盘上。
8.烤箱160度,预热5分钟,放入烤盘,中层,160度烤18分钟。
9.烤好的凤梨酥冷却后脱模,密封4小时后食用口感更好。这是我没有模具做的。
共13道菜
共33道菜
共11道菜
共9道菜