用料：
- 高粉
- 低粉
- 鸡蛋
- 牛奶
- 细砂糖
- 盐
- 酵母
- 黄油
- 糖粉
- 水
小贴士：
1.按压过后的面团，可以在揉成团，擀平，在按压，重复操作。不过不经过松弛的面团，整出的行没松弛过的好看，但是味道是一样的好噢！
2.测试油温的方法，丢一小块面团下去，面团浮起的时候就可以下锅了。
3.炸的过程中，需不停翻面，防止上色过深，一个大约炸1.5到2分钟。
做法：
- 1. 材料除黄油外入搅拌缸。
- 2. 搅拌成光滑面团后，加入黄油，继续搅拌。
- 3. 搅拌至扩展阶段即可。
- 4. 放置温暖处发酵2倍大，约1小时。
- 5. 排气滚圆，松弛15分钟后，擀成1厘米左右的片状。
- 6. 用甜甜圈模具，按压。
- 7. 整形好的面团，一定要沾上高粉，防粘。
- 8. 进行最后发酵至2倍大，可以下锅炸了。
- 9. 刚出锅的甜甜圈，大大小小的，小的呢，就是没经过松弛的面团按压的。凉了以后在撒上糖粉，份量根据自己喜好哦。