戚风蛋糕的做法

• 1.把材料都准备好

• 2.蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入色拉油，牛奶，细砂糖，椰子粉和底粉筛入，拌匀

• 3.打发蛋白，分3次加入36克细砂糖

• 4.把打发好的蛋白，记住一定要干性发泡，3分之1的蛋白如蛋黄中，拌匀

• 5.再把蛋黄全部放入蛋白中，上下拌匀

• 6.放入6寸模具，震几下出泡，撒入点杏仁片

• 7.140度60分钟左右，出炉，趁热脱模