电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

电饭锅蛋糕的做法

  • 电饭锅蛋糕的做法图解1

    1.121用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清蛋黄分离(没有蛋清分离器的可以用空矿泉水瓶也很方便哦)

  • 电饭锅蛋糕的做法图解2

    2.212准备所有食材

  • 电饭锅蛋糕的做法图解3

    3.用电动打蛋器开始打蛋清,打出沫放一勺糖

  • 电饭锅蛋糕的做法图解4

    4.继续打,出现浓稠时再加入一勺糖

  • 电饭锅蛋糕的做法图解5

    5.1继续打呀打,打到硬性发泡就OK了(倒扣盆不会掉下来)

  • 电饭锅蛋糕的做法图解6

    6.2继续打,加入第三勺糖

  • 电饭锅蛋糕的做法图解7

    7.蛋黄里加入两勺糖

  • 电饭锅蛋糕的做法图解8

    8.加入三勺面粉(低筋面粉最好)

  • 电饭锅蛋糕的做法图解9

    9.加入四勺牛奶,拌匀

  • 电饭锅蛋糕的做法图解10

    10.将打发的蛋清一半加入蛋黄液中,上下搅拌

  • 电饭锅蛋糕的做法图解11

    11.再加入剩下的一半打发蛋清继续上下拌匀

  • 电饭锅蛋糕的做法图解12

    12.用黄油涂抹电饭锅,按下煮饭键,2分钟取出,倒入混合的蛋液,颠两下震出泡泡

  • 电饭锅蛋糕的做法图解13

    13.按下煮饭键,等呀等,保温后,用湿毛巾盖住通风口20分钟后,再次按下煮饭键,再次跳起后就OK了

  • 电饭锅蛋糕的做法图解14

    14.上次做的

小贴士

这次发的有点小失败,呵呵估计是蛋清打的不够硬,下次一定要坚持打到硬性发泡

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