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椰香小土司的做法

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  • 用料:

  • 高粉
  • 椰奶
  • 白糖
  • 酵母

做法:

  • 1. 高粉250克,白糖20克,椰奶100克,鸡蛋1个,盐1克,酵母3克
  • 2. 所有材料放入面包机揉至完成阶段发酵至两倍大,这是发酵好的面团
  • 3. 分成三份滚圆,松驰15分钟
  • 4. 整形入土司模进行二次发酵
  • 5. 二次发酵好以后表面刷蛋液撒少许椰蓉
  • 6. 180度下层35分钟,可能是因为这个土司小吧,感觉表皮脆脆的颜色有些深
  • 7. 看下内部组织