打印
可可花生曲奇的做法
www.xiangha.com/caipu/3525505.html
用料:
低粉
玉米油
糖粉
全蛋液
可可粉
熟花生仁
小贴士:
这次的面糊有点干,若是多加5克油应该会好些,再或是减少点花生粉的量。另外,温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱的火力来调整。
做法:
1.
按用量准备好所需要的食材。
2.
将花生仁去掉红衣后,用料理机研磨成粉。
3.
玉米油中加入糖粉搅匀。
4.
分次将23克蛋液加入并搅拌均匀。
5.
低粉与可可粉混合过筛后,加入到蛋糊中略坢匀。
6.
加入事先磨好的花生粉。(花生粉要留出少许做表面装饰)
7.
拌匀和成较干的面糊状。
8.
花嘴装入裱花袋,再装入面糊,将花嘴垂直于烤盘,随意挤出自已喜欢的形状;再把亊先留出的花生粉用少许蛋清(或蜂蜜)调匀,装饰在饼干中心即可。预热烤箱:130度15分钟,烤至10分钟时关掉下火,只留上火烤。最后关火后余温焖至自然冷却。