打印

可可花生曲奇的做法

www.xiangha.com/caipu/3525505.html

  • 用料:

  • 低粉
  • 玉米油
  • 糖粉
  • 全蛋液
  • 可可粉
  • 熟花生仁

小贴士:

这次的面糊有点干,若是多加5克油应该会好些,再或是减少点花生粉的量。另外,温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱的火力来调整。

做法:

  • 1. 按用量准备好所需要的食材。
  • 2. 将花生仁去掉红衣后,用料理机研磨成粉。
  • 3. 玉米油中加入糖粉搅匀。
  • 4. 分次将23克蛋液加入并搅拌均匀。
  • 5. 低粉与可可粉混合过筛后,加入到蛋糊中略坢匀。
  • 6. 加入事先磨好的花生粉。(花生粉要留出少许做表面装饰)
  • 7. 拌匀和成较干的面糊状。
  • 8. 花嘴装入裱花袋,再装入面糊,将花嘴垂直于烤盘,随意挤出自已喜欢的形状;再把亊先留出的花生粉用少许蛋清(或蜂蜜)调匀,装饰在饼干中心即可。预热烤箱:130度15分钟,烤至10分钟时关掉下火,只留上火烤。最后关火后余温焖至自然冷却。