胡萝卜果仁餐包

胡萝卜果仁餐包的做法
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健康功效:

红糖:健脾、益气、补血

食材用料:

高粉
低粉
奶粉
全蛋液
熟核桃仁
熟花生仁
凉开水
玉米油
胡萝卜汁
安琪耐高糖酵母
熟黑芝麻
饼干碎
圣女果干

菜谱做法:

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解1

    1.准备果仁馅料:将配料除凉开水外,其余全部混合用料理机打匀。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解2

    2.121拌匀即成果仁馅料。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解3

    3.212到入盘中加入少许凉开水湿润。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解4

    4.1将10克玉米油分次一点点地加入揉匀。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解5

    5.2将主料除玉米油外,全部混合揉匀至强韧的面团。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解6

    6.将面团揉光滑至扩展阶段。(手能感觉得到面团已经变松)

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解7

    7.继续揉至出膜即可。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解8

    8.把揉好的面团收圆入盆中,盖上盖放温暖处发酵至二倍大。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解9

    9.取出发好的面团,按扁、排气、重新揉匀。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解10

    10.将面团分割成小团,滚圆并盖上保鲜膜松驰十分钟。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解11

    11.取一小面团轻轻擀开。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解12

    12.放入适量果仁馅料。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解13

    13.按着包子的包法将馅料完全包住,收口朝下放入烤盘,依次包完全部后,在烤箱里放一杯热水,送入烤盘进行二次发酵。

  • 胡萝卜果仁餐包的做法图解14

    14.再次发酵两倍大时取出,刷上少许蛋液并撒上黑芝麻。预热烤箱:170度15分钟。

菜谱小贴士:

拌匀果仁馅料时,水要一点点地加入,不要加多了,以手能稍捏成团不散开就可以了。

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