太阳花米饭

太阳花米饭的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
米饭:活血化瘀

食材用料:

卤羊肝

菜谱做法:

  • 太阳花米饭的做法图解1

    1.鸡蛋加少许的盐打散。

  • 太阳花米饭的做法图解2

    2.平底锅刷薄油,将鸡蛋全部倒入,煎成鸡蛋饼。

  • 太阳花米饭的做法图解3

    3.将鸡蛋饼分切成12块。

  • 太阳花米饭的做法图解4

    4.尖角朝外,摆成太阳花瓣。

  • 太阳花米饭的做法图解5

    5.米饭盛入碗中,微波加热后,稍压实。将米饭倒扣于太阳花上。

  • 太阳花米饭的做法图解6

    6.将羊肝切成小块,并用手捏压几下。

  • 太阳花米饭的做法图解7

    7.锅中不放油,直接放入捏好的羊肝,加入少许的蚝油。

  • 太阳花米饭的做法图解8

    8.加入适量清水,边加热边用勺子压。

  • 太阳花米饭的做法图解9

    9.煮开后,加入水淀粉勾芡。

  • 太阳花米饭的做法图解10

    10.浇倒米饭上,用黄瓜片和紫菜片做成眼睛和嘴。

菜谱小贴士:

1.卤过的羊肝已经有味道了,所以制作时加少许蚝油,不用加其它调料了。

2.羊肝尽量捏碎些,这样做出来口感好。

3.鸡蛋饼可以直接吃的,所以煎之前加了少许的盐。

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