戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法
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食材用料:

蛋黄
蛋白
低粉
莜面

菜谱做法:

  • 戚风蛋糕的做法图解1

    1.鸡蛋打散,蛋黄蛋白分开

  • 戚风蛋糕的做法图解2

    2.12蛋黄中 水 油混合拌匀

  • 戚风蛋糕的做法图解3

    3.21我家莜面多,所以要尽量消耗,低粉 泡打粉 莜面混合过筛后分次加入蛋黄液中

  • 戚风蛋糕的做法图解4

    4.蛋白中加入几滴白醋

  • 戚风蛋糕的做法图解5

    5.分三次加入糖,将蛋白打至硬性发泡

  • 戚风蛋糕的做法图解6

    6.把蛋黄液和蛋白搅拌均匀,注意不要消泡啊,拌好的蛋糕液倒入8寸蛋糕模,震出气泡(我做了一点可可粉在蛋糕糊里)

  • 戚风蛋糕的做法图解7

    7.150度50分钟,出炉后的蛋糕马上倒扣脱膜,我的蛋糕表面有些开裂了

  • 戚风蛋糕的做法图解8

    8.用老公给我做的五角花嘴裱出我的土豆泥小花

  • 戚风蛋糕的做法图解9

    9.这是老公给我做的花嘴!以后可以用他们做曲奇了

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