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巧克力玛芬的做法
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用料:
低粉
鸡蛋
牛奶
可可粉
黄油
糖粉
盐
泡打粉
小苏打
做法:
1.
黄油室温软化。
2.
加入糖粉打发。
3.
蛋打散,低粉、可可粉、泡打粉、小苏打与盐混合过筛。
4.
分次加入蛋液搅拌至完全融合。
5.
倒入牛奶,再倒入混合过筛好的粉。
6.
用刮刀翻拌至均匀无颗粒。
7.
准备好模具。
8.
面糊装入裱花袋内。
9.
面糊倒入纸杯约1/2满。
10.
烤箱置180度,中层约30分钟。
11.
亲亲非常喜欢这样用乳化法做的玛芬,只是松软、就是松软、还是松软~~~~