戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 戚风蛋糕的做法图解1

    1.分好了蛋黄中加入糖,搅拌均匀

  • 戚风蛋糕的做法图解2

    2.12蛋黄液中加牛奶

  • 戚风蛋糕的做法图解3

    3.21蛋黄液中加色拉油,搅拌

  • 戚风蛋糕的做法图解4

    4.1蛋白分三次加糖,打至干性发泡

  • 戚风蛋糕的做法图解5

    5.2筛入面粉,搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊

  • 戚风蛋糕的做法图解6

    6.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀

  • 戚风蛋糕的做法图解7

    7.再倒回蛋白中,快速切拌均匀

  • 戚风蛋糕的做法图解8

    8.将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的气泡

  • 戚风蛋糕的做法图解9

    9.放入预热好的烤箱,150度烤1小时

  • 戚风蛋糕的做法图解10

    10.出炉后倒扣在烤网上

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