戚风蛋糕的做法

• 1.分好了蛋黄中加入糖，搅拌均匀

• 2.蛋黄液中加牛奶

• 3.蛋黄液中加色拉油，搅拌

• 4.筛入面粉，搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊

• 5.蛋白分三次加糖，打至干性发泡

• 6.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀

• 7.再倒回蛋白中，快速切拌均匀

• 8.将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的气泡

• 9.放入预热好的烤箱，150度烤1小时

• 10.出炉后倒扣在烤网上