橙香波点蛋糕的做法

做法：

• 1. 低粉过筛，果珍加入温牛奶搅拌至溶化。
• 2. 果珍奶加入油和20克糖，搅打均匀。
• 3. 加入蛋黄。搅拌均匀至黏稠。
• 4. 倒入过筛的低粉。
• 5. 切拌均匀，至没有干面颗粒。
• 6. 蛋清加入柠檬汁再把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。
• 7. 再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。
• 8. 把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。
• 9. 搅拌均匀后装入带有圆形嘴的裱花带中。
• 10. 在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊圆点。
• 11. 入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。
• 12. 取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。
• 13. 再入烤箱150度，中层，20分钟。
• 14. 取出蛋糕片，撕去烘焙纸。
• 15. 蛋糕片放在烘焙纸上，在没有圆点面上，抹上打发的淡奶油。
• 16. 一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型切块即可。