蜂蜜葡萄干基础戚风

蜂蜜葡萄干基础戚风的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

菜谱做法:

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解1

    1.把所有材料准备好

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解2

    2.喜欢甜点,就多加点糖,反之可减少,我用了70g白糖

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解3

    3.三个鸡蛋将蛋清蛋黄分离至两个无水无油的钢盆内,备用

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解4

    4.蛋黄液加入白糖、色拉油、牛奶后用手动打蛋器拌匀。

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解5

    5.低粉准备好过筛

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解6

    6.分次筛入蛋黄液中

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解7

    7.用橡皮刮倒切扮成蛋黄糊

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解8

    8.开始打发蛋清了,白糖最好分三次加入,打发前加入几滴白醋,有童鞋的做法说是加柠檬汁,我上次加柠檬汁很难打发,用白醋很好打,估计是我的柠檬不好了吧。

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解9

    9.一开始用低速打发

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解10

    10.要打成干性发泡

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解11

    11.就是提起打蛋器,上面有小尖尖即可

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解12

    12.取三分之一蛋白糊到蛋黄糊里划十字翻拌

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解13

    13.然后把蛋黄糊完全拌入蛋白糊中,彻底拌匀

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解14

    14.放入葡萄干和蜂蜜

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解15

    15.倒入6寸活底模具,轻轻的在桌子上震几下,震出气泡

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解16

    16.来,摆个造型

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解17

    17.烤箱160°预热,烤架放到下层,大约烤45-60分钟。自己掌握时间,我喜欢表层硬点,所以烤了60分钟。

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解18

    18.新鲜出炉

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解19

    19.倒扣放凉脱模

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解20

    20.蔓越莓得在淘宝买,可葡萄干随便那个超市就有得买,就地取材,方便

  • 蜂蜜葡萄干基础戚风的做法图解21

    21.反过来看看,开吃

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