粘米粉戚风蛋糕

粘米粉戚风蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解1

    1.备好所有的材料!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解2

    2.1将牛奶倒入蛋黄中拌匀!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解3

    3.2蛋黄蛋白分离后,将玉米油倒入蛋黄中拌匀!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解4

    4.12蛋黄打发到颜色明显变浅!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解5

    5.21将过筛的粘米粉倒入蛋黄中拌匀!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解6

    6.分三次加入白糖打发蛋白!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解7

    7.蛋白打发到打蛋器提起时有个小弯钩就可以!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解8

    8.1将拌匀的蛋黄糊倒入剩下3/2的蛋白中拌匀!动作要快要轻不要划圈!(烤箱180度预热)

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解9

    9.2将3/1的蛋白放入蛋黄糊中拌匀!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解10

    10.倒入模具中!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解11

    11.放入预热好的烤箱中180度烤10分钟后转160度烤30分钟!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解12

    12.烤好后立刻倒扣放凉!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解13

    13.成品图!脱模很成功有点都没有破!

  • 粘米粉戚风蛋糕的做法图解14

    14.内部组织还ok!

菜谱小贴士:

这次的戚风比较甜因为爸爸强烈要求多加一倍的糖!每次都说不够甜所以这次只能听他的话!想做的话可以减少一倍的糖量!

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