用料：
- 油酥饼皮
- Emmental奶酪丝
- 低脂鲜奶油
- 熏肉丁
- 肉豆蔻粉
- 黑胡椒粉
- 盐
- 鸡蛋
- 金枪鱼罐头
小贴士：
1、熏肉丁和Emmental奶酪丝都已经是咸味的了，所以盐少加或者不加都可以。
2、正宗的quichelorraine里面是不加金枪鱼罐头的，但是我觉得加上很好吃，这个根据自己的口味可选。
3、此款蛋派不需要千层饼皮，用普通的酥油皮即可。
4、肉豆蔻香料是此款蛋派的传统调味料之一，如果实在没有可以不加
做法：
- 1. 原料图
- 2. 鸡蛋打散
- 3. 加入鲜奶油
- 4. 加入20g奶酪丝（留1/2用来铺顶）
- 5. 加入1勺肉豆蔻粉
- 6. 加少许黑胡椒、盐
- 7. 加入熏肉丁和金枪鱼罐头，搅拌均匀糊状
- 8. 油酥饼皮小心放入模具，用擀面杖压边，去掉多余部分
- 9. 饼皮与模具贴合，底部用叉子戳几下（以防开裂，但是不要戳穿）
- 10. 倒入准备好的蛋奶糊，在最上层撒上剩下的20g奶酪丝
- 11. 烤箱预热200度，烤30分钟左右，至表皮上色
- 12. 这款蛋派一定要趁热吃