用料：
- 蛋黄
- 蛋白
- 低粉
- 香蕉泥
- 核桃碎
- 糖
- 玉米油
- 牛奶
- 柠檬汁
- 白醋
小贴士：
1、核桃提前放入烤箱180度，烤5分钟，取出用擀面杖压碎。
2、香蕉泥加入1大勺柠檬汁拌匀，防止氧化变黑。
做法：
- 1. 蛋黄加入20克糖搅拌均匀
- 2. 加入玉米油搅拌均匀
- 3. 加入香蕉泥搅拌均匀
- 4. 加入牛奶搅拌均匀
- 5. 加入过筛低粉搅拌均匀
- 6. 蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分次加入40克糖粉，打至硬性发泡
- 7. 取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，拌匀
- 8. 拌匀的样子
- 9. 把剩余的蛋白糊加入蛋黄糊中
- 10. 不规则翻拌均匀
- 11. 加入核桃碎，轻轻拌匀
- 12. 面糊倒入模子中，入烤箱，中下层170度，40分钟。