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肉松卷的做法
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用料:
高粉
低粉
鸡蛋液
鸡蛋
白芝麻
糖
盐
做法:
1.
用后油法将原料A混合,揉至出膜
2.
发酵结束后,将面团滚圆,松弛15分钟左右
3.
将松弛好的面团用擀面杖擀平,基本呈长方形;包入优质肉松撒点芝麻
4.
烤盘里铺上油纸,刷上油,将擀好的面团放入。然后放进烤箱进行最后发酵30分钟左右
5.
发酵结束后,在面团表面刷上材料B中的鸡蛋液,再依次撒上芝麻
6.
烤箱预热180度,将发酵好的面团放入预热好的烤箱,180度,10分钟左右;烤好后取出即可
7.
放入预热好的烤箱,180度,10分钟左右;烤好后取出即可