轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

蛋白

菜谱做法:

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解1

    1.1大烤盘放入约2厘米的水,放入烤箱,烤箱预热340F/170C度。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解2

    2.2材料图。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解3

    3.121乳酪(creamcheese)放糖用打蛋器打至顺滑无颗粒。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解4

    4.212蛋白放入干净的无水无油的容器里打到硬性发泡。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解5

    5.蛋黄一个个放入打匀。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解6

    6.倒入牛奶打匀。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解7

    7.分次倒入低筋面粉拌匀。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解8

    8.拌至无颗粒状态。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解9

    9.取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解10

    10.在倒入剩下的2/3蛋白糊里。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解11

    11.快速翻拌均匀。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解12

    12.倒入8寸的活底模里,用力震几下,震出大气泡。模具外面包上锡箔纸,防止入水。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解13

    13.把蛋糕模放进大烤盘里。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解14

    14.烤10分钟,然后把烤箱温度调低至300F/150C度烤1个小时。把牙签插入蛋糕中间,拔出来没沾东西就是熟了。

  • 轻乳酪蛋糕的做法图解15

    15.蛋糕放凉就可脱模了。(放冰箱冷藏一会风味更佳。)

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