胡萝卜蔓越莓卷

胡萝卜蔓越莓卷的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

蛋黄
蛋白
玉米油
低粉
泡打粉
蔓越莓干
果酱
细砂糖

菜谱做法:

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解1

    1.胡萝卜加牛奶入食品加工机中搅拌,过滤保留清汁。

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解2

    2.12在胡萝卜汁中加入玉米油,搅拌至完全乳化。

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解3

    3.21粉类混合过筛。

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解4

    4.1分次加入蛋黄,搅匀。

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解5

    5.2用手动打蛋器快速搅匀。

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解6

    6.加入所有蛋黄后搅匀成蛋黄糊。

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解7

    7.分次加糖法将蛋白打至8成发。

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解8

    8.蛋白和蛋黄糊混合,用刮刀切拌均匀成蛋糕糊。

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解9

    9.撒上蔓越莓干拌匀。

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解10

    10.将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,预热180℃,烤15分钟。

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解11

    11.烤好的蛋糕取出,在一面抹上均匀的果酱,朝内卷起。

  • 胡萝卜蔓越莓卷的做法图解12

    12.冷藏片刻,待凉后切片即可。

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