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芝麻紫薯凉糕的做法
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用料:
糯米
紫薯
白芝麻
做法:
1.
糯米洗净,提前泡4小时。
2.
泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。
3.
紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。
4.
蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。
5.
蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。
6.
取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。
7.
在糯米饭上铺上紫薯泥。
8.
再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉。
9.
倒扣盒子,取出凉糕。
10.
刀上抹少许熟油,将凉糕切成厚片。