椰蓉砂糖苹果蛋糕

椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

玉米淀粉
糖粉
椰蓉
泡打粉
橄榄油
美兰陈年干酪
柴鸡蛋
红苹果

菜谱做法:

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解1

    1.12面粉、淀粉、盐、泡打粉等干粉类。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解2

    2.21过筛备用。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解3

    3.12鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分离。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解4

    4.21蛋清里滴入一滴白醋放入一半的糖粉,用打蛋器搅打成细腻的硬性发泡,呈坨状才好使。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解5

    5.1然后把事先筛好的干粉倒入,用橡皮铲拌匀,轻拌即可,切不可来回搅动。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解6

    6.2蛋黄里加入,奶油、橄榄油、椰蓉和另一半糖粉打匀。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解7

    7.在蛋黄糊里分次加入打发的蛋白。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解8

    8.切拌成蛋糕面浆。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解9

    9.圆形模具中铺一张烤纸。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解10

    10.然后把蛋糕糊倒入。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解11

    11.苹果洗净擦干切为四辦去核。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解12

    12.然后再切成3毫米厚的片。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解13

    13.把苹果片码放到蛋糕糊上。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解14

    14.上面撒上事先擦碎的美兰芝士碎屑。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解15

    15.在碎芝士上撒上黄油碎块。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解16

    16.最后再撒上粗粒的白砂糖即可。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解17

    17.预热好的烤箱炉温调到上下火200度,烘烤25-30分钟便可出炉。

  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法图解18

    18.经验不足的话,可用牙签扎一下没有湿面带出,牙签较干爽,便证明蛋糕已烤熟。

菜谱小贴士:

1、蛋白一定要搅打到极限,感官呈硬性才好,温度掌握在28-35度才能出此效果。
2、在此数量上,可放入300克以下的任何配料,例如,较干性的水果和软的果干等,口感都不错,样子虽然其貌不扬,但其口味绝对赛过一般的蛋糕,比它们美味多了。
3、由于最后在坯料上放了少许的黄油碎,因此,烘烤的颜色深些吃起来才香,稍微有些焦色没关系,吃的就是那股香味儿。

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