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  • 用料:

  • 红豆
  • 糯米
  • 小苏打
  • 粽叶

小贴士:

加小苏打是为了让粽子更软糯清香!

做法:

  • 1. 糯米提前浸泡一夜,沥干
  • 2. 红豆也浸泡三个小时
  • 3. 把红豆、糯米和在一起,放一点苏打粉搅拌均匀
  • 4. 粽叶用温水洗净,取两片粽叶一前一后重叠在一起
  • 5. 卷成漏斗状
  • 6. 装入米料用勺子压压实
  • 7. 用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上
  • 8. 用棕麻绑扎好粽子
  • 9. 包好的粽子装入高压锅,加入清水,一定要没过粽子,大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火
  • 10. 吃的时候撒上一些白糖美味极了!
  • 11. 喜欢吃粉一点的红豆,这样刚刚好!