香甜红薯泥土司

香甜红薯泥土司的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉
干酵母
葡萄干天然酵母
糖粉
蛋液
杏仁片

菜谱做法:

  • 香甜红薯泥土司的做法图解1

    1.网上买的微波炉蒸锅,包子馒头什么不能蒸,但是蒸红薯是特别好用。高火打10分钟,蒸出来的柔软成泥。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解2

    2.非常漂亮的橙红色心,这样的做泥才好吃。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解3

    3.用勺子将红薯碾成泥,加入适量糖粉,搅拌均匀,备用。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解4

    4.将面粉、糖、盐、干酵母、温牛奶先粗略搅拌。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解5

    5.然后加入蛋和撕成一片片的天然酵母面团。低速搅拌均匀后,转高速搅拌约3分钟。然后加入蛋和撕成一片片的天然酵母面团。低速搅拌均匀后,转高速搅拌约3分钟。然后加入黄油,搅拌均匀后再高速搅拌3-5分钟。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解6

    6.直到面团完全扩展,能拉出漂亮的薄膜。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解7

    7.面团放在约15度环境下发酵3-4小时,直到体积增大两倍。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解8

    8.将面团取出,分成两等份。取一份擀成长方形或者长椭圆形。将做好的红薯泥取一半,抹在擀好的面片2/3面积上。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解9

    9.将没有铺红薯泥的1/3先往中间折。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解10

    10.然后将另1/3往中间折。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解11

    11.通过轻轻地拉扯面团,将面团所有的封口处捏紧。最后成为一个长方形。在27度环境下,发酵约45分钟到1小时。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解12

    12.用筷子在发酵好的面团上深深地压出一道印。刷上蛋液,撒上杏仁片。

  • 香甜红薯泥土司的做法图解13

    13.放入预热好的烤箱,150度约25分钟。

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