天使蛋糕

天使蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 天使蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄蛋清分开放

  • 天使蛋糕的做法图解2

    2.蛋清放在无油无水的盆里

  • 天使蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄加20g糖搅拌至颜色变淡,分次加入油,奶,搅拌均匀。再筛入低粉。在我前面的香橙蛋糕里有详细的步骤说明,我在这里就不一一赘述了。

  • 天使蛋糕的做法图解4

    4.开始打蛋清了,分3次加入糖,前面有详细的打法,可参考。加几滴白醋

  • 天使蛋糕的做法图解5

    5.打好的样子,拉起有小的尖角。

  • 天使蛋糕的做法图解6

    6.分三次搅入蛋白霜,要上下左右的翻;也可以在盆里划“Z”字形。一定的搅拌均匀。烤箱170度预热。

  • 天使蛋糕的做法图解7

    7.搅拌好的面糊倒入模内,提起模子在案板上震几下,震出中间的大气泡,放入烤箱。

  • 天使蛋糕的做法图解8

    8.170度45分钟,上下火,中下层,取出倒扣。中间的烟囱刚好可以放在一个纸杯上,嘻嘻。

  • 天使蛋糕的做法图解9

    9.等完全凉透再脱模,我有点急了,直接用塑料刮刀剔了,不过还算过得去。

  • 天使蛋糕的做法图解10

    10.看看里面的组织,还是很细腻的,口感也不错哦。

  • 天使蛋糕的做法图解11

    11.切成小块了,大家分着吃鸟,朴实无华。

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