芝麻餐包

芝麻餐包的做法
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健康功效:

猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

高筋面粉
干酵母
鸡蛋液
熟白芝麻

菜谱做法:

  • 芝麻餐包的做法图解1

    1.将所有材料(除油外)混合揉成光滑的面团,加入猪油继续揉至能抻出一张比较容易破裂的薄膜。

  • 芝麻餐包的做法图解2

    2.揉好的面团放在室温下发酵。

  • 芝麻餐包的做法图解3

    3.约一个小时后变成2.5倍左右大。

  • 芝麻餐包的做法图解4

    4.把发好的面团排气,分成6等分,揉圆放室温醒发15分钟。

  • 芝麻餐包的做法图解5

    5.醒发好的面团,再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入烤盘进行最后发酵长大至2倍左右,约35分钟。

  • 芝麻餐包的做法图解6

    6.发好的面团表面刷一层蛋液,然后撒上白芝麻。

  • 芝麻餐包的做法图解7

    7.放进预热好的烤箱烤至表面深黄色即可。

  • 芝麻餐包的做法图解8

    8.做好的餐包。

菜谱小贴士:

1)可以把猪油换成黄油。
2)感觉上色稍深了一点,可试着把烘焙时间减少2-3分钟。

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