草莓果冻慕斯蛋糕的做法

• 1.草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。

• 2.把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。

• 3.打成酸奶草莓糊。

• 4.吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。

• 5.鲜奶油打发成6分发。

• 6.奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。

• 7.奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。

• 8.在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。

• 9.搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。

• 10.做好的蛋糕体。

• 11.把蛋糕片剪成比模具小点的片。

• 12.放入模具底层中间。

• 13.倒入慕斯至模具的三分之一处。放入冰箱冷藏4小时以上。

• 14.吉利丁用冷水泡软。

• 15.草莓饮料加入糖搅拌均匀。

• 16.把泡软的吉利丁捞在饮料中。

• 17.加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。

• 18.冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。

• 19.倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。