可可杏仁蛋糕的做法

做法：

• 1. 将蛋黄和蛋清分离。
• 2. 将蛋黄打成蛋液。
• 3. 黄油在室温中软化，切成小块。
• 4. 用打蛋器将黄油打至顺滑。
• 5. 再加入一半的砂糖打匀。
• 6. 分两次加入蛋液，打匀。
• 7. 再分两次加入牛奶，打匀。
• 8. 打好的黄油。
• 9. 再蛋白中加入几滴柠檬汁。
• 10. 用打蛋器大至起鱼眼泡，加入另一半砂糖。
• 11. 打发至硬性发泡。
• 12. 将打好的蛋白分两次加入到打好的黄油中，上下切拌，拌匀。
• 13. 将面粉和可可粉混合。
• 14. 过筛放入拌好的糊中。
• 15. 上下切拌拌匀。
• 16. 将适量的蛋糕糊放入蛋糕模中。
• 17. 在每个蛋糕上加几粒杏仁。
• 18. 烤盘垫上油纸，放上蛋糕胚。
• 19. 烤箱预热。
• 20. 放入蛋糕模，中层，上下火，180度烤20分钟即可。