蜜桃慕斯

蜜桃慕斯的做法
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健康功效

蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料

蛋糕片
淡奶油
吉利丁片
红桃果肉
柠檬汁
朗姆酒
黄桃
黄桃果泥
酒糖液

蜜桃慕斯的做法

  • 蜜桃慕斯的做法图解1

    1.做了个蛋糕备用。

  • 蜜桃慕斯的做法图解2

    2.红桃切丁。

  • 蜜桃慕斯的做法图解3

    3.黄桃切片。

  • 蜜桃慕斯的做法图解4

    4.做镜面果胶:黄桃果泥和柠檬汁入锅中加热至约70度,关火加入已泡冰水的吉利丁片,降温后加入朗姆酒拌匀。

  • 蜜桃慕斯的做法图解5

    5.红桃果肉加入蜂蜜、柠檬汁加热至沸腾前关火,加入已泡冰水的吉利丁片,拌匀。

  • 蜜桃慕斯的做法图解7

    7.取一片蛋糕片,刷酒糖液。

  • 蜜桃慕斯的做法图解8

    8.铺约1/4慕斯。

  • 蜜桃慕斯的做法图解9

    9.铺黄桃片。

  • 蜜桃慕斯的做法图解10

    10.再铺1/4慕斯。

  • 蜜桃慕斯的做法图解11

    11.再铺两面已刷酒糖液的蛋糕片。

  • 蜜桃慕斯的做法图解12

    12.再铺1/4慕斯。

  • 蜜桃慕斯的做法图解13

    13.再铺黄桃片。

  • 蜜桃慕斯的做法图解14

    14.再把剩下的慕斯全铺上,入冰箱冷藏至凝固。

  • 蜜桃慕斯的做法图解15

    15.取出已凝固的慕斯,面上倒已准备好的果泥镜面果胶,再入冰箱冷藏至凝固。

  • 16.装一盆,吃个爽。

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