黑豆浆馒头

黑豆浆馒头的做法
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食材用料:

黑豆浆
酵母
老面

菜谱做法:

  • 黑豆浆馒头的做法图解1

    1.用黑豆、薏仁、玉米、小米、红米、高粱米等等打了个黑豆五谷豆浆。(不用过滤,豆渣也一起揉进馒头里了营养更好)

  • 黑豆浆馒头的做法图解2

    2.把所有的材料放进面包机里。

  • 黑豆浆馒头的做法图解3

    3.和面进行中。

  • 黑豆浆馒头的做法图解4

    4.揉好的面团放在案板上松弛约5分种。

  • 黑豆浆馒头的做法图解5

    5.擀开成大的面片。

  • 黑豆浆馒头的做法图解6

    6.再卷起、切开。

  • 黑豆浆馒头的做法图解7

    7.切成差不多大小的小面段,再整形。

  • 黑豆浆馒头的做法图解8

    8.蒸架上刷油,摆上整好形的馒头。再醒约20分钟。

  • 黑豆浆馒头的做法图解9

    9.冷水入锅,上汽后转中小火再蒸约15分钟,关火焖约3分钟左右,即可出锅。(面团的两个头做了两小刺猬,都挤一块儿了)

  • 黑豆浆馒头的做法图解10

    10.营养丰富的真正手工馒头~~

菜谱小贴士:

用了老面所以相应减了一些酵母的量,如果没有老面,那么要增加酵母的用量至3克左右。

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