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  • 用料:

  • 糯米粉
  • 普通面粉
  • 绿豆粉
  • 杏仁粉
  • 牛奶
  • 玫瑰粉
  • 黑芝麻粉
  • 白糖粉
  • 法式风味糖浆(玫瑰味)
  • 麻油
  • 玉米油

小贴士:

一、粉类要事先用炒锅炒熟,颜色微微发黄,有米面的香味即可。
二、我用的是玉米油,也可使用自己喜欢的油。如:各种色拉油、黄油、猪油,但一定要事先熬熟,
  这样口感才好。
三、加入牛奶(果汁、凉开水也可)量的多少,以粉不结块且能成型即可。
四、粉类可以随时变化成自己喜欢吃的口味,如可可味、抹茶味、果味等

做法:

  • 1. 这是全部粉类(上锅炒熟)和干玫瑰花碎
  • 2. 首先中小火将糯米粉放入铁锅里炒熟至微黄(一定要耐心慢慢炒,不然会焦糊)
  • 3. 黑芝麻清水洗净,放入炒锅炒熟,再用搅拌机里的磨粉杯将其磨成粉
  • 4. 这是甜杏仁粉。
  • 5. 这是炒熟了的普通面粉。
  • 6. 这是炒熟的绿豆粉(超市有卖生的粉)。
  • 7. 这是干的玫瑰花(用湿布擦一下表面,去掉浮灰),只要花的表面,去掉根、芯。
  • 8. 用搅拌机磨成粉末。
  • 9. 将炒好的糯米粉、普通面粉、糖粉、玫瑰花粉按比例放入盆里
  • 10. 这是玫瑰味法式风味糖浆60克 麻油30克(应该放玉米油才好,)
  • 11. 将粉类用筛网筛一下,在搅拌的过程中又加入了一些麻油。。没有称重量(有点串味了,因为麻油味很重。)
  • 12. 拌好后再一点一点慢慢地加入牛奶(热后放凉的),慢慢用手搓成粉末状,。(加入牛奶的多少,以粉不结块且能成型为好)
  • 13. 这盆里是熟绿豆粉、糯米粉、糖粉、少许盐,同样过筛。
  • 14. 倒入烧沸后的玉米油和麻油用筷子将其拌匀。再慢慢加入牛奶,用手慢慢搓成粉末
  • 15. 这是新败回来的模具。看上面说明是压鸡蛋的,可我家里的鸡蛋太小(草鸡蛋),压不成形,现在正好用来当模具用
  • 16. 用小勺将调成的玫瑰花粉末放入模具里,压实
  • 17. 还有LOVE心形饼干模具(用保鲜膜垫底)、星形模具,
  • 18. 压实后反扣过来,漂亮吧。
  • 19. LOVE。。这个模具太薄,不容易成型。
  • 20. 还是这个模具好用。。
  • 21. 再来一张。。“情人节”快乐!!