做法:
- 1. 苋菜洗净,开水烫两分钟。
- 2. 晾一下,用手攥出汁液。
- 3. 面粉加酵母混合均匀,加适量苋菜汁揉成光滑面团。
- 4. 面粉加酵母粉混合均匀,加适量清水揉成白面团。
- 5. 醒发至2倍大。
- 6. 醒发至2倍大。
- 7. 揉匀排气。红面团分割相等小剂子。
- 8. 按成圆饼。包入豆沙馅。
- 9. 收口,捏紧。
- 10. 取少许白面团,擀成薄片。
- 11. 用剪刀剪出耳朵,鼻子。
- 12. 耳朵鼻子粘少许水,按到合适位置。眼睛用黑芝麻。
- 13. 用筷子粘面粉,戳出鼻孔。眼睛处也扎一下。
- 14. 醒发10分钟左右,摆入蒸锅。
- 15. 大火烧开,转中火15分钟。闷5分钟开盖。
- 16. 可爱的小猪豆沙包就做好了。
- 17. 可爱的小猪豆沙包就做好了。
- 18. 可爱的小猪豆沙包就做好了。