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小猪豆沙包的做法

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  • 用料:

  • 普通面粉
  • 苋菜汁
  • 酵母
  • 酵母粉

做法:

  • 1. 苋菜洗净,开水烫两分钟。
  • 2. 晾一下,用手攥出汁液。
  • 3. 面粉加酵母混合均匀,加适量苋菜汁揉成光滑面团。
  • 4. 面粉加酵母粉混合均匀,加适量清水揉成白面团。
  • 5. 醒发至2倍大。
  • 6. 醒发至2倍大。
  • 7. 揉匀排气。红面团分割相等小剂子。
  • 8. 按成圆饼。包入豆沙馅。
  • 9. 收口,捏紧。
  • 10. 取少许白面团,擀成薄片。
  • 11. 用剪刀剪出耳朵,鼻子。
  • 12. 耳朵鼻子粘少许水,按到合适位置。眼睛用黑芝麻。
  • 13. 用筷子粘面粉,戳出鼻孔。眼睛处也扎一下。
  • 14. 醒发10分钟左右,摆入蒸锅。
  • 15. 大火烧开,转中火15分钟。闷5分钟开盖。
  • 16. 可爱的小猪豆沙包就做好了。
  • 17. 可爱的小猪豆沙包就做好了。
  • 18. 可爱的小猪豆沙包就做好了。