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雪菜肉泥春卷的做法

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  • 用料:

  • 春卷皮
  • 雪菜
  • 肉泥
  • 鸡蛋
  • 食用油
  • 料酒

做法:

  • 1. 准备好肉泥、雪菜。
  • 2. 准备好春卷皮。
  • 3. 将雪菜和肉泥放入大碗中,打入一个鸡蛋和少许料酒。
  • 4. 用筷子朝一个方向搅拌均匀。制成肉馅。
  • 5. 取一张春卷皮,放入适量的肉馅。
  • 6. 将春卷皮包着肉泥卷起。
  • 7. 两边往中间折叠。
  • 8. 再次卷起,封口处用蛋清黏住。成春卷生胚。
  • 9. 将春卷生胚放入油锅里面炸两道,炸至金黄即可出锅咯!