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雪菜肉泥春卷的做法
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用料:
春卷皮
雪菜
肉泥
鸡蛋
食用油
料酒
做法:
1.
准备好肉泥、雪菜。
2.
准备好春卷皮。
3.
将雪菜和肉泥放入大碗中,打入一个鸡蛋和少许料酒。
4.
用筷子朝一个方向搅拌均匀。制成肉馅。
5.
取一张春卷皮,放入适量的肉馅。
6.
将春卷皮包着肉泥卷起。
7.
两边往中间折叠。
8.
再次卷起,封口处用蛋清黏住。成春卷生胚。
9.
将春卷生胚放入油锅里面炸两道,炸至金黄即可出锅咯!