波士顿奶油蓝莓蛋糕

波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

蛋黄
细砂糖
香草精
白雪葡萄籽油
低筋粉
泡打粉
蛋白
大喜大蓝莓果酱
打发鲜奶油
水果
薄荷叶
干果

菜谱做法:

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解1

    1.将蛋黄、25克砂糖、盐、香草精倒入容器中,搅拌均匀。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解2

    2.121搅拌均匀,使油脂、牛奶、蛋黄充分融合。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解3

    3.212加入葡萄籽油和牛奶。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解4

    4.筛入低筋粉和泡打粉。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解5

    5.搅拌均匀,成蛋黄糊备用。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解6

    6.1用打蛋器搅打至干性发泡。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解7

    7.2蛋清加入剩余的砂糖。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解8

    8.将1/2打好的蛋白霜与蛋黄糊拌匀。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解9

    9.将拌好的蛋黄糊倒入剩余的1/2蛋白霜中,

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解10

    10.1将拌好的面糊倒入中号菊花纸杯中,送入提前预热的烤箱,中层,185度20分钟(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气调整),烤好后立即出炉,一定要倒扣在烤架上至凉,防止蛋糕回缩。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解11

    11.2用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解12

    12.将凉透的蛋糕横切成2片。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解13

    13.先抹上奶油。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解14

    14.再抹入大喜大蓝莓酱。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解15

    15.盖上另一片蛋糕,在表面抹上薄薄一层鲜奶油。

  • 波士顿奶油蓝莓蛋糕的做法图解16

    16.最后在用奶油、水果、干果装饰即可。

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