沙琪玛

沙琪玛的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
麦芽糖:补虚、润燥、生津

菜谱做法:

  • 沙琪玛的做法图解1

    1.面粉过筛

  • 沙琪玛的做法图解2

    2.加入鸡蛋

  • 沙琪玛的做法图解3

    3.调成稍硬的面团,稍醒一会,揉匀

  • 沙琪玛的做法图解4

    4.再擀成大面片,薄厚就像面条一样

  • 沙琪玛的做法图解5

    5.折叠,记得要多撒些面哦,不然会粘在一起的,不好抖开

  • 沙琪玛的做法图解6

    6.切成2寸长的小条,宽度,就像韭菜叶一样的就行

  • 沙琪玛的做法图解7

    7.面太多,要分成几团面,才好擀开,这是切好的一小团面的

  • 沙琪玛的做法图解8

    8.全部切完捏

  • 沙琪玛的做法图解9

    9.油锅烧热,油温180度左右,面条抓一把扔进去,自己都散会开了

  • 沙琪玛的做法图解10

    10.炸至颜色呈蛋黄色,捞出

  • 沙琪玛的做法图解11

    11.糖、麦芽糖、水小火煮成糖浆

  • 沙琪玛的做法图解12

    12.煮至用铲子掂起,最后两三滴挂丝时,加入油再少煮一会,关火

  • 沙琪玛的做法图解13

    13.把炸好的面条倒入锅内,撒上芝麻,迅速搅拌均匀,其实用个方的容器最好,我家没有,就拿这个大圆盘来凑合吧,盆内抹油,拌匀的面条倒入,用铲子压平压结实

  • 沙琪玛的做法图解14

    14.晾凉切块即可

  • 沙琪玛的做法图解15

    15.怎么样,简单吧

  • 沙琪玛的做法图解16

    16.很美味哦!

菜谱小贴士:

糖浆煮的时候不要过久,不然做出来的沙琪码会偏硬的

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