沙琪玛的做法

• 1.面粉过筛

• 2.加入鸡蛋

• 3.调成稍硬的面团，稍醒一会，揉匀

• 4.再擀成大面片，薄厚就像面条一样

• 5.折叠，记得要多撒些面哦，不然会粘在一起的，不好抖开

• 6.切成2寸长的小条，宽度，就像韭菜叶一样的就行

• 7.面太多，要分成几团面，才好擀开，这是切好的一小团面的

• 8.全部切完捏

• 9.油锅烧热，油温180度左右，面条抓一把扔进去，自己都散会开了

• 10.炸至颜色呈蛋黄色，捞出

• 11.糖、麦芽糖、水小火煮成糖浆

• 12.煮至用铲子掂起，最后两三滴挂丝时，加入油再少煮一会，关火

• 13.把炸好的面条倒入锅内，撒上芝麻，迅速搅拌均匀，其实用个方的容器最好，我家没有，就拿这个大圆盘来凑合吧，盆内抹油，拌匀的面条倒入，用铲子压平压结实

• 14.晾凉切块即可

• 15.怎么样，简单吧

• 16.很美味哦！