烫面戚风蛋糕

烫面戚风蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解1

    1.将牛奶玉米油和15克白糖混合。

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解2

    2.边搅边加热至煮开离火

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解3

    3.筛入低粉至搅拌均匀。

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解4

    4.趁烫面晾凉的时候,将鸡蛋分开

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解5

    5.烫面冷却后,加入蛋黄里。

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解6

    6.然后搅拌均匀备用。

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解7

    7.蛋白中加入30克白糖,用打蛋器打至出现小尖,纹路不消失。

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解8

    8.将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中。

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解9

    9.翻拌均匀。

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解10

    10.再倒入到剩下的蛋白糊中。

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解11

    11.上下翻拌均匀。

  • 烫面戚风蛋糕的做法图解12

    12.倒入到模具中,震出气泡,烤箱160度50分钟(中间看上色情况要转换温度和时间)。

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