芒果香橙慕斯蛋糕

芒果香橙慕斯蛋糕的做法
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健康功效:

酸奶:活血化瘀
牛奶:富含蛋白质
鱼胶粉:散瘀消肿、止血、养血

食材用料:

8寸戚风蛋糕
淡奶油
芒果香橙泥
柠檬汁
表面装饰:芒果粒

菜谱做法:

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解1

    1.1用料理机打成泥。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解2

    2.2先来做芒果泥,两个大芒果加一个香橙,切成小丁。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解3

    3.12加2大勺白砂糖和一大勺柠檬汁,拌匀。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解4

    4.21放在小火上慢慢熬煮,至浓稠即可。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解5

    5.12冷却后,放入冰箱冷藏,芒果香橙泥就做好了。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解6

    6.21淡奶油加30克糖,打至六分发(尚可流动状),冷藏备用。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解7

    7.鱼胶粉与牛奶、少许柠檬汁混合搅匀,小火加热至鱼胶粉融化。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解8

    8.与酸奶、芒果香橙泥混合拌匀。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解9

    9.再与打发好的淡奶油混合,小心搅拌均匀,慕斯馅就做好了。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解10

    10.戚风蛋糕片横切成两片。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解11

    11.将蛋糕片裁小些,比蛋糕模小一小圈即可。放一片到活底蛋糕模中。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解12

    12.倒入一半的慕斯馅。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解13

    13.放上另一块蛋糕片。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解14

    14.再倒入另一半慕斯。抹平。放入冰箱冷藏4个小时。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解15

    15.将冷藏好的慕斯蛋糕取出,脱模。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解16

    16.200克淡奶油加2大勺糖全打发。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解17

    17.将冷藏好的慕斯蛋糕取出,脱模。

  • 芒果香橙慕斯蛋糕的做法图解18

    18.将打发好的奶油挤在表面装饰,再撒些芒果丁,就大功告成了!

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