用料：
- 拉面
- 鸡蛋
- 南瓜
- 土豆
- 盐
- 味精
- 香油
- 辣椒油
- 麻油
- 鲜鸡汁
做法：
- 1. 南瓜洗净去皮切丝，不要切太细，土豆去皮切丝，用凉水冲洗两遍
- 2. 鸡蛋打散，锅中少许油，倒入蛋液，摊成蛋饼
- 3. 蛋饼晾凉切丝
- 4. 锅中烧开水，倒入土豆丝焯至断生
- 5. 锅中烧开水，倒入南瓜条焯至断生，一两分钟即可，时间长南瓜易断
- 6. 锅中水烧开，放入拉面煮熟，煮熟之后用凉水过两遍
- 7. 所需调料
- 8. 戴上一次性手套，将拉面、土豆丝、蛋丝倒入大一点盆中，放少许盐和味精，淋入香油、辣椒油、鸡汁抓拌均匀，最后倒入南瓜丝、熟芝麻抓拌均匀即可