杏桃酸奶布丁蛋糕的做法

• 1.杏干提前用温水浸泡。

• 2.将低粉筛入搅拌盆中。

• 3.加入细砂糖，搅匀。

• 4.打入一个鸡蛋，用打蛋器慢慢搅匀。

• 5.倒入牛奶，继续小心搅拌均匀。

• 6.加入酸奶，用打蛋器全部搅打均匀。

• 7.将面糊细心过筛。

• 8.过筛后的面糊静置半小时左右，以降低筋度。

• 9.泡软的杏干放入烤碗中。

• 10.倒入静置后的面糊，九分满即可，烤箱200度预热，烤30分钟左右，出炉稍稍冷却后，用黄桃及焦糖液装饰即可。