用料：
- 酸奶 130克
- 奶油 150克
- 鱼胶粉 11克
- 芒果粒 150克
- 牛奶 100克
- 打发的奶油 30克
- 芒果粒 50克
- 白糖 50克
小贴士：
1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。
2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。
3、我做的暮斯蛋糕没用戚风蛋糕作底，也不错的。
做法：
- 1. 准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。
- 2. 牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉。
- 3. 芒果切粒。
- 4. 把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。
- 5. 把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀。
- 6. 倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。
- 7. 把30克已打发的奶油，装入有花嘴的裱花袋中。
- 8. 根据自己的喜好装饰，最后撒上芒果粒即可。