炒素三丝

炒素三丝的做法
2267浏览 / 92收藏

健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

青尖椒2个
3g
生抽3g
姜蒜醋3g

菜谱做法:

  • 炒素三丝的做法图解1

    1.土豆去皮切丝或擦丝,浸泡。

  • 炒素三丝的做法图解2

    2.将胡萝卜洗净,切丝备用。

  • 炒素三丝的做法图解3

    3.将尖青椒洗净,切丝,浸泡在水中,以去除多余的辣味。

  • 炒素三丝的做法图解4

    4.蒜切片后改刀成丝。

  • 炒素三丝的做法图解5

    5.将锅放入油,烧热,放入蒜片,煸炒至有蒜香飘出。

  • 炒素三丝的做法图解6

    6.将锅中加入土豆丝,迅速淋入姜蒜醋划炒均匀。

  • 炒素三丝的做法图解7

    7.再放入胡萝卜丝。

  • 炒素三丝的做法图解8

    8.调入盐、糖和生抽后翻炒至胡萝卜略软,加入青椒丝,翻炒均匀即可熄火。

菜谱小贴士:

姜蒜醋在各大超市调料柜均有售,如没有可用香醋代替
土豆丝浸泡时多过几次清水,去除淀粉,入锅时迅速淋入醋可以保持口感脆嫩
烹饪这道菜肴时全程保持大火快速翻炒,这样的菜品色泽好,口感赞

炒素三丝相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!