炒素三丝的做法

• 1.土豆去皮切丝或擦丝，浸泡。

• 2.将胡萝卜洗净，切丝备用。

• 3.将尖青椒洗净，切丝，浸泡在水中，以去除多余的辣味。

• 4.蒜切片后改刀成丝。

• 5.将锅放入油，烧热，放入蒜片，煸炒至有蒜香飘出。

• 6.将锅中加入土豆丝，迅速淋入姜蒜醋划炒均匀。

• 7.再放入胡萝卜丝。

• 8.调入盐、糖和生抽后翻炒至胡萝卜略软，加入青椒丝，翻炒均匀即可熄火。